CLAVES PARA LA
IDENTIFICACIÓN
DE LAS PRINCIPALES
SETAS Y HONGOS COMESTIBLES
por
Luis Miguel García Bona
No
se incluyen en esta clave las siguientes clases de hongos:
- Especies sin interés gastronómico por su tamaño, textura, aspecto, sabor, olor, etc.
- Especies muy raras o escasas
- Especies muy parecidas a otras más
comunes que
sí aparecen
Para estas especies se
recomienda
consultar con un experto o acudir a obras especializadas de
Micología.
NOTA: También puede envíar una o dos fotos (por arriba y por abajo), de una resolución inferior a 1040 x 900 px, al e-mail del autor, lgarciab@pnte.cfnavarra.es, y gustosamente se le clasificará la especie hasta donde sea posible.
NOTA: También puede envíar una o dos fotos (por arriba y por abajo), de una resolución inferior a 1040 x 900 px, al e-mail del autor, lgarciab@pnte.cfnavarra.es, y gustosamente se le clasificará la especie hasta donde sea posible.
Para
indicar su interés
gastronómicos se han utilizado
tres símbolos:
 |
Especie comestible de más o menos calidad |
 |
Especie tóxica, indigesta o mortal |
 |
Especie problemática para algunas personas o dependiendo de cómo se consuma |