 |
|
|
 |
 |
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
La respiración
La función de nutrición la llevan a cabo el aparato digestivo, respiratorio, excretor y por supuesto, el sistema circulatorio.
Es importante relacionarlos entre sí:
La obtención de energía a partir de los nutrientes
Para que los nutrientes liberen la energía que contienen es necesario que se degraden
Esta degradación se producen en el catabolismo celular, con oxígeno, producción de energía y sustancias de desecho: agua, dióxido de carbono y residuos nitrogenados.
En los animales, la eliminación de desecho se hace a través de estructuras como el respiratorio y el excretor., En los vegetales no lo hacen a través de estructuras especializadas.
Una parte de la Energía obtenida se almacena en forma de ATP, acuérdate, la moneda de intercambio energético, y una pequeña parte se pierde en forma de calor.
Los seres vivos emplean dos tipos de ruta:
-La respiración celular, que es aerobio, y que libera gran cantidad de energía
-la fermentación, anaerobio y menos productivo.
Utilización de la energía en los seres vivos
La energía obtenida es utilizada para la realización de los procesos vitales y para la construcción, mantenimiento y reparación de estructuras.
En animales:
- Realizar trabajos mecánicos
- Transmitir el impulso nervioso
- Transportar sustancias en el interior
- Regular la temperatura corporal (Homeotermos)
En vegetales
- Incorporan sustancias nutritivas a partir de las del suelo: sales minerales
- Apertura y cierre de estomas
- Transporte de nutrientes
Rendimiento energético de alimentos
- La diferente composición de alimentos hace que no tengan el mismo rendimiento
- Según la FAO una dieta equilibrada debe aportar una cantidad mínima de calorías que dependen de la edad y el sexo, así como de la actividad que desarrollen
Enlaces a 3º ESO
- No todos los alimentos producen la misma energía
- 1 g glúcidos: 4 Kcal
- 1g lípidos: 9 Kcal
- 1 g proteínas: 4 Kcal
La respiración en animales
La respiración celular es idéntico en animales y vegetales, e implica un continuo intercambio de gases entre las células y el medio externo, entra oxígeno y sale dióxido de carbono.
Verdadera respiración se realiza en la célula
|
En los animales, para que se de este intercambio en todas las células es necesario un sistema circulatorio que transporte el oxígeno, y retire el dióxido de carbono. |
