La digestión en animales

La digestión en vertebrados

El aparato digestivo de vertebrados consta de un largo tubo ventral, formado por boca, faringe, esófago, estómago, intestino y ano. Tiene glándulas accesorias (hígado y páncreas9 que vierten jugos digestivos en su interior para digerir los alimentos. Los vertebrados terrestres tienen glándulas salivales.

El aparato digestivo humano está ampliamente explicado en 3º ESO: http://recursos.pnte.cfnavarra.es/~metayosa/3esonutri1.html

Sólo aparecerán las peculiaridades

1. Digestión química. Insalivación.
2.  La saliva, segregada por glándulas salivales se mezcla con el alimento.
3. Saliva: agua con mucina y ptialina:
4. Funciones:
1. transforma almidón en maltosa.
2.  Favorece digestión: bolo alimenticio
3. Destruye bacterias.

Deglución:

Faringe

Esófago

• Por él circula gracias a ondas peristálticas
• Atraviesa el diafragma, para entrar en el estómago por el cardias
Lo más característico es el peristaltismo

cnice biosfera

En esta imagen puedes ver la situación del digestivo



Estómago

Dilatación musculosa hasta 1,5 l Contracciones rítmicas que empujan el contenido. Contiene mucoproteínas de protección: si fallan, úlcera

Acción jugo gástrico

Pepsina: proteínas en péptidos Ácido clorhídrico: detiene actividad bacteriana Renina: coagula leche Mucus protector Los alimentos grasos retrasan el vaciamiento. Ojo al bicarbonato y sustancias irritantes: alcohol, café, tabaco. Alcohol pasa a sangre Sale el Quimo

Intestino delgado El intestino delgado (7,8 m longitud) se inicia en el píloro y termina en la válvula ileoceal, por la que se une a la primera parte del intestino grueso. Su longitud es variable y su calibre disminuye progresivamente desde su origen hasta la válvula ileocecal. Duodeno, yeyuno e íleon

En herbívoros

El alimento llega a la panza, con microorganismos que digieren celulosa Pasa a la redecilla, de ahí es regurgitado y masticado de nuevo. Vuelve a ser tragado y pasa por la redecilla hasta el libro, donde se absorbe agua De ahí pasa al cuajar, donde actúan enzimas digestivas.



Digestión en intestino delgado

El hígado; segrega bilis El páncreas, segrega jugo pancreático Las glándulas intestinales: Mucus: protege las paredes de autodigestión Jugo intestinal: similar al pancreático Maltasa, sacarasa, lactasa Peptidasa Lipasa Al final, tenemos el quilo. Absorción

Hígado

Segrega bilis Colesterol Sales biliares Pigmentos, bilirrubina Actúa como detergente de grasa, las emulsiona. Neutraliza acidez del quimo Favorece la absorción de ácidos grasos y vitaminas. Sintetiza urea, colesterol y proteínas del plasma sanguíneo: fibrinógeno y protrombina Vesícula, almacena

Páncreas

Segrega jugo pancreático Solución alcalina, que neutraliza la acidez del quimo Enzimas digestivos: Amilasas: almidón Lipasas Peptidasas: tripsina y quimiotripsina Nucleasas

Aquí está el sistema porta

Lo absorbido pasa a la sangre, por el sistema porta-hepático, circuito  que conecta el riego intestinal con el hígado. Sin embargo, los lípidos viajan por el sistema linfático para no  obstruir los vasos sanguíneos. Esto es debido a que los lípidos son apolares y no se mezclan con el agua del plasma sanguíneo.

La absorción

Los componentes absorbidos pasan a la sangre, a través del sistema portahepático Los lípidos viajan a través del sistema linfático Las moléculas orgánicas son absorbidas en el tramo inicial del intestino. El agua, las sales minerales y vitaminas producidas por la flora intestinal son absorbidas en los tramos posteriores del intestino, principalmente en el intestino grueso

Intestino grueso

Ciego: región corta, que tiene el apéndice Colon, con sus tres partes Recto, que termina en el ano, rodeado de esfinter

Procesos que se realizan en intestino grueso

1. Tienen lugar tres procesos con los que termina el tránsito de los alimentos por el tubo digestivo.
1. Absorción de agua.
2. Se realiza una digestión suplementaria gracias a las bacterias que viven en simbiosis con nosotros en nuestro intestino (la llamada flora intestinal) y nos proporcionan vitaminas, como las vitaminas K y B12.
3. Se forman las heces fecales, que es la forma de eliminar los residuos de la digestión . Estas heces avanzan mediante movimientos peristálticos hacia el ano. .

La absorción intestinal aumenta la superficie

Ciego intestinal Tubos ciegos peces

Válvula espiral Pliegue helicoidal en peces cartilaginosos

Las glándulas intestinales

•Segregan el jugo intestinal

 

Resumen

•El quimo se mezcla con la bilis y con el jugo pancreático (producidos por el hígado y por el páncreas respectivamente) en el duodeno.

La bilis emulsiona las grasas convirtiéndolas en pequeñas gotitas, facilitando así la acción de las lipasas del jugo pancreático. Este jugo contiene, además de lipasas, amilasas y proteasas.
•En las paredes del intestino delgado hay otras glándulas que fabrican el jugo intestinal en cuya composición entran de nuevo los tres tipos de enzimas.

La acción conjunta de todas las enzimas producidas en este tramo completa la digestión química de todos los alimentos.

Los movimientos peristálticos se siguen produciendo a lo largo de todo el intestino delgado. .

Egestión

•Defecación: expulsión de heces compactas que se eliminan a través del ano y que contienen poca cantidad de agua
•Deyección: expulsión de heces líquidas, producidas en el intestino grueso, a través de la cloaca.
•Regurgitación: las aves rapaces suelen tragar sus presas enteras, con pelos, huesos, uñas. Son estructuras que no pueden digerir, y por tanto, tampoco absorber. Las rapaces, habitualmente las nocturnas, expulsan estas estructuras inservibles a través de su boca expulsando egagrópilas.

 

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