COMPOSICIÓN QUÍMICA

Salvo el oxígeno, no tomamos los elementos más abundantes, sino otros en muchos casos poco frecuentes.

Explicación de tablas

-Salvo el oxígeno que es mayoritario en los s.v. y en el medio inerte, el resto no coinciden: los organismos tomamos de nuestro entorno no los elementos más abundantes.
-Todos los organismos vivos seleccionamos los mismos elementos.(principalmente el C que es 100 veces más concentrado en el hombre que en el medio., ya que posee una electronegatividad media y al no tener diferencias significativas con los átomos de otros elementos, puede formar fácilmente enlaces covalentes. (¿Por qué no el Si, de características parecidas? Por el mayor tamaño.

¿Por qué seleccionó la naturaleza estos elementos?

-Por su relativa abundancia y facilidad que tienen los seres vivos para incorporarlos.Son los más apropiados para formar moléculas, por :
+Tener una masa molecular pequeña y poder así compartir los electrones de sus capas externas, pudiendo formar enlaces covalentes estables entre sí y con otros átomos.Ley que dice que "existe una proporcionalidad inversa entre la masa molecular relativa y la estabilidad del enlace".
+Estos compuestos presentan polaridad, lo que hace que se disuelvan bien en agua, que es el medio en que se producen la mayoría de las reacciones en los seres vivos.
+El carbono posee 4 electrones en su capa externa, lo que permite formar 4 enlaces covalentes que le hacen adoptar una forma de tetraedro.Se originan estructuras complejas que les confieren conformaciones tridimensionales.
+Algunos elementos metálicos que forman parte de la materia viva, como el Fe, Mg, Co pueden encontrarse como iones en los dos estados de oxidación, pudiendo ceder o captar electrones (capacidad para realizar transporte de e, de O...)
+El Oxígeno es el más electronegativo, lo que le permite formar enlaces estables, siendo el estado de oxidación el que proporciona gran parte de la E.
+La elección del S y del P se debe a sus propiedades ( opuestas al C, N y O)Los enlaces pueden ser hidrolizados con relativa facilidad, lo que les facilita para formar enlaces ricos en E
+Los iones monoatómicos :Na+, K+, y Cl+, permiten la conducción del impulso nervioso, mantenimiento del equilibrio osmótico y la neutralización de las cargas de las macromoléculas.
+Los oligoelementos, tienen una función catalítica,El Fe facilita la respiración, el Zn forma parte de enzimas, el I de la tiroxina y el Cobalto de la Vitamina B12

BIOELEMENTOS Y OLIGOELEMENTOS

-Son elementos químicos que forman parte de la materia viva. La composición química de los seres vivos es distinta, como hemos visto, al medio, lo que nos indica que los s.v. han seleccionado aquellos más idóneos.

-Sólo 70 forman parte de ella y 22 elementos forman parte porcentualmente importante en la M.V, siendo 16 los comunes a todos ellos, con lo que deben poseer propiedades físoco-químicas acordes con los procesos químicos que llevan a cabo.

Bioelementos.-son  elementos que forman parte mayoritaria de los seres vivos y se encuentran siempre en ella
Oligoelementos-su presencia es necesaria en la constitución de algunas moléculas pero se encuentran en cantidades pequeñísimas en la materia viva :Li, Sr, Zn, Fe, Mn,

Los propiamente llamados bioelementos primarios son: C, O, H, N (juntos constituyen más del 90%), S, P

• Forman con facilidad enlaces covalentes por compartición y C,O,N pueden compartir con facilidad más de 1 par lo que les confiere una gran versatilidad
• Son los elementos más ligeros con capacidad de formar enlaces covalentes por lo que son muy estables(les permite adaptarse al campo gravitatorio)
• El C forma enlaces estables C-C, formando largas cadenas carbonadas y con gran facilidad para unirse a otros elementos.

  -Gracias a la forma tetraédrica que adopta el C, los distintos tipos de moléculas forman estructuras tridimensionales distintas.
  -Los compuestos se hallan muy reducidos y se oxidan con facilidad, desprendiéndose gran cantidad de E necesaria para las funciones vitales.

   

Biolementos secundarios : S, P,e iones: Na, Ca, Mg, K, Cl. No superan el 4.5%

• S: presente en  Cys y Met ; en casi todas las proteínas
  En la Vita B y Co a
  Forma parte de sulfatos, que son sales presentes en todos los s.v
• P: en nucleótidos y coenzimas NAD y NADP
  Forman parte de fosfolípidos y fosfatos ( en todos los s.v)
• Mg: en la clorofila
  Actúa como catalizador en las reacciones químicas
  
• Ca : como carbonato en los esqueletos
  Estabiliza estructuras celulares como el huso
  Interviene en procesos fisiológicos de contracción muscular, coagulación de sangre y transmisión de impulsos nerviosos
  
• Na, K y Cl : sales minerales
  Transmisión del impulso nervioso e intervienen en el potencial de membrana.
  
• El K interviene en la apertura y cierre de estomas.
  

Oligoelementos : en conjunto menor al 0.5%

• Trazas:Mn, Fe, Co, Cu, Zn
  
• Sólo en algunas sp: B, Al, V, Mo, I
  
• Tanto su carencia como el exceso provocan transtornos
  
• Hay 60 de ellos, pero sólo 14 son comunes.
  -Fe: síntesis de clorofila
  Catalizador
  Forma parte de proteínas como citocromos y Hemoglobina
  -Mn: interviene en la fotólisis del agua durante la fotosíntesis.
  -Yodo: síntesis de la hormona tiroidea
  -F: esmalte de dientes y huesos
  -Co: Vitamina B12 (necesaria para la síntesis de Hemoglobina)
  Para microorganismos fijadores de N
  -Si:  proporciona resistencia al tejido conjuntivo.
  Forma el esqueleto de Gramíneas , equisetos y diatomeas.
  -Cr: regulación de la glucosa en sangre
  -Zn: biocatalizador
  -Li: sobre neurotransmisores y permeabilidad celular
  Se utiliza para prevenir depresiones.

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